Les tabliers typiques de l’Alto Adige, endossés originalement seulement par les hommes, sont réalisés en 100% coton, souples et lavables, ont une caractéristique qui ne peut pas manquer, c’est leur bordure blanche avec une ligne rouge.
Ils sont reconnus aussi pour leur originalité des broderies de fleurs, d’animaux, de phrases sympathiques comme celui-ci « Ich bin Chef », en français « Je suis le Chef ».